HM600 Yatay Mikser, 270 kg Maksimum Hamur Kapasitesi, Su Soğutmalı Ceket ve Endüstriyel Fırınlar İçin Çift Devirli Karıştırıcı

1) Ürün Genel Görünümü

HM600 ekmek hamuru karıştırıcısı, ekmek fırıncılarının çalıştığı koşullar için değerlendirilmiştir: sünger hamur yöntemi temelinde 270 kg maksimum hamur kapasitesi, 28 °C ekme sıcaklığı,ve yumuşak hamur için yaklaşık% 64 su emilimKalp şeklindeki kısıma prensibi gluteni hafifçe geliştirirken, su soğutmalı kase ceketinin 43 L ceket ve 12.8 kW soğutma yükü ile sürtünme ısısını giderir.

2) Uygulamalar

Hamburger çörekleri, rulolar, tost ve ekmek ekmekleri, baguette, ciabatta, buharlı çörekler, dondurulmuş hamur, pizza tabanı, pasta ve diğer fırın ürünleri için uygundur.

• Sünger hamur ekmek çizgileri
• Sanayi fırınları
• Yüksek hidrasyonlu hamur üretimi
• Fırıncılık gıda fabrikaları

3) Ana Özellikler

1. Sünger hamuru için:28°C'de 270 kg, 64% emiliyor.
2. Yumuşak gelişme:39 RPM bitirme hızı yumuşak hamuru korur.
3. Sıcaklık kaldırıldı:Su soğutmalı ceket, 43 litre, 12,8 kW soğutma yükü.
4. Güvenilir bileşenler:SEW motoru, Hitachi hidrolik, Gates kemeri, Tsubaki zinciri.

4) Teknik tablo

5) Özellik Ayrıntıları

Kalp Şekilli Dikiş İlke
İki karıştırma bıçağı zıt yönlerde döner ve hamuru kalp şeklindeki ekleme prensibi ile katlar.geliştirme için 78 RPM'de ve yumuşak bitirme için 39 RPM'de mükemmel hamur germe performansı sunar.

Suyla Soğutulmuş Kavanoz Ceket
43 litrelik bir su soğutmalı ceket ve 12,8 kW soğutma yükü silindirli kasayı çevriyor ve karıştırma sırasında sürtünme ısısını ortadan kaldırıyor ve hamuru yaklaşık 28 °C'de tutuyor. Sonuç mükemmel,tutarlı sıcaklıkta bol miktarda hamur, partiden partiye.

Açık Sanitar Çerçeve
Açık paslanmaz çelik çerçeve ve gıda sınıfı temas malzemeleri, hamur yüzeylerine ulaşmayı, denetlemeyi ve temizlemeyi kolaylaştırır, bu da kontaminasyon riskini azaltır ve partiler arasındaki temizlik süresini kısaltır.

6) Sık Sorulan Sorular

S: Hamurun sıcaklığı nasıl kontrol edilir?
C: Kasede, karıştırma sıcaklığını 28°C civarında tutan 43 L kapasiteli ve 12,8 kW soğutma yükü olan su soğutmalı bir ceket vardır.

S: Makinenin hangi sertifikası var?
A: HM600 CE sertifikalı ve gıda sınıfı temas malzemeleri ile üretilmiş.

S: Karıştırma hızları nedir?
A: Karıştırıcı, çift hızlı 18/9 kW ana motor tarafından çalıştırılan 78 RPM ve 39 RPM iki hızda çalışır.

S: En fazla hamur kapasitesi nedir?
A: 270 kg yumuşak hamur, 28°C'lik bir hamurlama sıcaklığında ve yaklaşık% 64 su emişinde sünger hamur yöntemi temelinde.

S: Makinenin boyutları ve ağırlığı nedir?
C: Genel boyutlar 2188 x 1685 x 2186 mm, makine ağırlığı 3150 kg.