Fırıncılık Hamur Yoğurma için 270kg Çift Hızlı Su Soğutmalı HM600 Yatay Mikser

1) Ürün Genel Görünümü

HM600 yatay karıştırıcı, büyük hacimli fırın üretimi için tasarlanmış endüstriyel hamur kıkırdatma makinesi.En fazla 270 kg yumuşak hamur kapasitesine sahip ve 78/39 RPM hızında çalışan iki vitesli karıştırıcı, büyük ekmek, çörek ve dondurulmuş hamur çizgileri için uygundur. Su soğutmalı ceket, ekleme sıcaklığını yaklaşık 28 ° C'de tutar ve yaklaşık% 64 su emişi ile sünger hamur yöntemini destekler.Açık paslanmaz çelik çerçeve ve gıda sınıfı temas malzemeleri günlük temizlik ve bakımı kolaylaştırır.

2) Uygulamalar

• Endüstriyel ekmek ve çörek üretim hatları
• Dondurulmuş hamur işleme tesisleri
• Merkezi mutfaklar ve büyük ölçekli fırın atölyeleri
• Buharlı çörek ve erişte üreten gıda fabrikaları
• Otel ve yemek pişirme tesisleri

3) Teknik tablo

4) Avantaj

• Sıcaklık kontrolü:Su soğutmalı ceket (12.8 kW soğutma yükü, 43 litre kapasite) hamurun sıcaklığını 28°C civarında tutar ve glüten yapısını korur.
• Sabit tahrik sistemi:Çift vitesli 18/9 kW motor, ekipmanları yük altında koruyan V kemeri ve zincirli bir aktarım ile çalışır.
• Sert yapı:3150 kg'lık bir makine gövdesine sahip silindirik uzun kase, 270 kg'lık hamur yükü ile çalışmayı istikrarlı tutar.
• Verimli kısıma:İki karıştırma bıçağı karşı yönde döner ve hamuru kalp şeklindeki prensip ile karıştırır.
• Güvenilir bileşenler:Hitachi hidrolik ünitesi, Gates V kemeri, Tsubaki zinciri ve dişli, CKD pnevmatik parçaları, Mitsubishi kırıcı, Fuji kontakörü, Omron rölesi ve Idec anahtarları.

5) Sık Sorulan Sorular

S1: Bu yatay karıştırıcının maksimum hamur kapasitesi nedir?A: 270 kg yumuşak hamur, 28°C'lik bir hamurlama sıcaklığında ve yaklaşık% 64 su emişinde sünger hamur yöntemi temelinde.

S2: Makine hamur sıcaklığını nasıl kontrol eder?C: Kasede, 43 L kapasiteli ve 12,8 kW soğutma yükü olan su soğutmalı bir ceket bulunur ve ekleme sıcaklığı 28 °C civarında tutulur.

S3: Karıştırma hızları nedir?A: Karıştırıcı, çift hızlı 18/9 kW ana motor tarafından çalıştırılan 78 RPM ve 39 RPM iki hızda çalışır.

S4: Kasa ve defle nasıl çalıştırılır?A: Kasık hidrolik olarak ters döndürülür (1,5 kW hidrolik birim motoru) ve defle pnevmatik olarak açılır.

S5: Makinenin boyutları ve ağırlığı nedir?C: Genel boyutlar 2188 x 1685 x 2186 mm, makine ağırlığı 3150 kg.